熟牛肉蘸料怎么调?
原料姜(10克)生抽(15克)香醋(5克)蒜泥(5克)白糖(3克)芝麻(少许)蒜苗(5
原料
【资料图】
姜 (10克)
生抽 (15克)
香醋 (5克)
蒜泥 (5克)
白糖 (3克)
芝麻 (少许)
蒜苗 (5克)
花椒油 (10克)
辣椒油 (10克)
牛腱子 (1个)
步骤1/牛腱子一条,撕去表面杂膜,凉水入锅,水开后焯两分钟捞出
步骤2/牛腱子放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸至汤凉,捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上
步骤3/吃之前取出切大薄片,用适量煮牛腱子的汤加上蒜泥、生抽、糖、香醋、花椒油、辣椒油、熟芝麻、蒜苗叶调一个蘸汁即可
关键词:
原料姜(10克)生抽(15克)香醋(5克)蒜泥(5克)白糖(3克)芝麻(少许)蒜苗(5
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